Viaggio nelle luci di Natale – Polar Express

standard 1 dicembre 2016 3 responses
Viaggio sul Polar Express

Avete mai visto il Polar Express?

E’ un film dedicato al Natale tratto dall’omonimo racconto e narra la storia di un bambino che non crede assolutamente a Babbo Natale. Riceverà invece alla sera della Vigilia di Natale prima di andare a dormire un biglietto speciale per salire a bordo del Polar Express, un treno magico diretto verso il Polo Nord e la casa di Babbo Natale.

Proprio come il Polar Express ho deciso di inventare per la mia bimba un viaggio speciale sul Dozza Express (Dozza è il nome del paesino in cui abitiamo).

Lo scorso anno avevo organizzato tutto e a breve lo faremo nuovamente. Avevo preparato il biglietto su un semplice cartoncino decorato.

Viaggio luci di natale

Una sera quando era già in pigiama, l’ho adagiato nella sua stanza sul letto attorniato da lucine natalizie.

Viaggio luci di natale

Al momento di andare a dormire ha scoperto cosa attendeva sul suo letto! Eccitatissima dalla sorpresa abbiamo messo i cappotti sopra i pigiami, abbiamo arraffato una busta di popcorn appena sfornato per l’occasione e ci siamo preparati per fare un giro magico nelle luci del natale del mio paesino. Era una sera nebbiosa ma l’effetto WOW è riuscito alla grande.

Adesso a distanza di un anno c’è una bambina fortunata che continua a chiedermi quando partirà il nostro speciale Polar Express con lei in pigiama.

Del resto uno dei ruoli fondamentali dei genitori è creare ricordi ed io spero nel mio piccolo di regalargliene di magici.

Viaggio sul Polar Express

Vi ho convinti? Siete pronti a far partire anche voi il treno della fantasia?

Bacini luminosi,

Jess

Polpette al sugo

standard 23 novembre 2016 3 responses
Polpette al sugo

Una delle cose più buone del mondo a mio avviso sono le polpette.

Le polpette sono pura poesia. Io le adoro così al sugo come le faceva la mia nonna. Le polpette sono un fatto di tecnica e gli ingredienti devono essere perfetti e calibrati. Mia nonna le faceva alla domenica e con il loro sugo ci condiva la pasta. Erano meravigliose: compatte, saporite, deliziose. Riuscivi a sentire i profumi dell’aglio e dell’origano, la bontà della carne e del parmigiano.

Quando mi sono trasferita a Bologna ho scoperto che esistono vari concetti di polpette. Qui le fanno piene zeppe di parmigiano e il sugo è solo condimento. Ma signori e signori per me a purpett’ è quella della nonna, con la sua speciale ricetta goduriosa e con quel sugo in cui inzupparci fettone di pane. Mi fa tornare bambina.

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Tempo di preparazione: 
 
Ingredienti
  • 350 gr carne macinata mezza suino mezza manzo
  • 150 gr pangrattato
  • 30 gr parmigiano
  • punta di cucchiaino di aglio essiccato
  • 2 uova
  • latte q.b.
  • pizzico origano
  • sale
  • farina
  • 600 ml passata di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • un quarto di cipolla a fettine
Procedimento
  1. Mischiate la carne macinata con le uova, il pangrattato, il parmigiano, le spezie, il sale e il latte fino ad ottenere un composto sodo e compatto.
  2. Formate le polpettine della larghezza di circa 4 cm e riponetele in frigo per almeno un paio d'ore.
  3. Ancora fredde rotolatele nella farina.
  4. Fate due giri d'olio in un tegame e aggiungete la cipolla a fettine. Quando dorata aggiungete le polpette. Doratele su tutti i lati. Aggiungete la passata di pomodoro. Salate.
  5. Fate cuocere per circa 40 minuti avendo cura di aggiungere acqua se il sugo si asciuga troppo.

Polpette al sugo

Vi aspetto per pranzo?

Bacini,

Jess

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